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Что (кто) такое Pain de campagne - определение
Pain de campagne
Le pain de campagne, ou pain paysan, est l'appellation donnée en France, dans la seconde moitié du , à certains types de pains de fabrication courante, censés posséder le goût et les caractéristiques du pain ordinaire des campagnes d'autrefois, en opposition au pain à la mie très blanche et de peu de saveur, qui était devenu la norme quasi industrielle dans les décennies suivant la Seconde Guerre mondiale.
Примеры употребления для Pain de campagne
1. Prévoir, par tranche épaisse de pain de campagne, 1–2 śufs, du talon de jambon cru détaillé en fins bâtonnets, du fromage râpé. Epices au go$';t.
2. Il faut noter que l‘appellation «pain de campagne» est perçue comme une bonne garantie de meilleure valeur nutritionnelle ; pourtant, cette appellation regroupe toutes sortes de pains, confectionnés avec des farines et selon des modes de panification tr';s divers.
3. Baguette, pain de campagne, pain de tradition, pain complet, pain au son, pain de seigle : les Français connaissent mal la nature du pain qu‘ils ach';tent, l‘origine des farines, leur valeur nutritionnelle, la richesse en sel ou les modes de panification.